Deutscher Milchmarkt in Stichworten
Saisonaler Aufwärtstrend bei den Milchanlieferungen setzt Anfang Februar wieder ein - Buttergeschäft nach kräftigen Preisabschlägen leicht belebt - Käseproduktion deutlich ausgedehnt - Gute Absatzentwicklung bei Hartkäse - Markt für Magermilchpulver entwickelt sich ruhig
BONN. Die Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien haben ihre saisonale Aufwärtsbewegung in der Woche zum 7. Februar 2010 - nach einer kurzen Unterbrechung Ende Januar - offenbar wieder fortgesetzt. Das Rohstoffaufkommen in Niedersachsen erhöhte sich nach Angaben der dortigen Landesvereinigung der Milchwirtschaft im Vergleich zur Vorwoche um 1,0 %. Die Landesvereinigung in Nordrhein-Westfalen meldete eine saisonale Zunahme um 0,2 %. Auch der Verband der Milcherzeuger Bayerns (VMB) berichtete von kleinen Steigerungsraten bei den Milchanlieferungen während der ersten Februarwoche im Freistaat. In der Woche zum 31. Januar waren die Lieferungen an die Molkereien bundesweit insgesamt um 0,5 % zurückgegangen: In Ostdeutschland wurde dabei ein saisonales Minus von 0,7 % verzeichnet; in den alten Bundesländern waren es 0,4 % weniger. Gemessen am Niveau der entsprechenden Woche von 2009 verringerte sich das Lieferaufkommen in Deutschland um 0,7 %. Maßgeblich dafür war eine kräftige Drosselung der Milchmenge in Ostdeutschland um 3,5 %; im Westen wurde das Vorjahresniveau hingegen um 0,1 % übertroffen.
(18.02.2010)
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