Danish Crown testet Schweinemast ohne Antibiotika

In einem Pilotversuch will der dänische Schlachtkonzern Danish Crown die antibiotikafreie Schweinemast testen. Wie der Konzern mitteilte, werden dazu fünf Betriebe vom 1. Dezember an auf der Insel Bornholm unter intensiver Betreuung durch Fachleute vom dänischen Schweineforschungszentrum (VSP) und unter tierärztlicher Überwachung bei der Aufzucht und Mast der Tiere auf den Einsatz von Antibiotika verzichten. Die externe Beratung und Kontrolle soll dabei sicherstellen, dass die Tiere durch den Medikamentenverzicht nicht zu Schaden kommen.

Laut Danish Crown-Vorstand Jesper Friis soll mit dem Vorhaben vor allem geklärt werden, ob die antibiotikafreie Mast von Schweinen grundsätzlich möglich ist und welche Zusatzkosten dadurch zu erwarten sind. Derzeit gehe man wegen des deutlich größeren Aufwands für die Kontrolle, den Personaleinsatz und die Hygiene von erheblichen Mehrkosten aus. Daher werde man zusätzlich prüfen, ob für das absehbar teurere Schweinefleisch auch Abnehmer im Premiumsegment gefunden werden könnten.

Der Dachverband der dänischen Landwirtschaft (L&F) lobte das Projekt von Danish Crown als „spannendes Experiment“, räumte aber zugleich ein, dass der Antibiotikaaufwand in der Tierhaltung nicht beliebig reduziert werden könne. Es werde immer kranke Tiere geben, die auch im Sinne des Tierschutzes mit den Medikamenten behandelt werden müssten. Daher sei es unrealistisch zu erwarten, dass der gesamte dänische Schweinebestand irgendwann völlig frei von Antibiotika gehalten werden könne. AgE (25.10.2014)