Schwächerer Milchverbrauch im Sommer

Die Verbraucher in Deutschland haben in den ersten drei Quartalen 2014 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum überwiegend mehr Milcherzeugnisse eingekauft, doch war zuletzt in den Monaten August und September eine klare Konsumschwäche erkennbar. Wie der Verband der Milcherzeuger Bayerns (VMB) auf Basis von Marktforschungsdaten mitteilte, lagen die Einkaufsmengen der Privathaushalte bei wichtigen Molkereiprodukten mit Ausnahme von Quark von Januar bis September über dem vergleichbaren Niveau von 2013. Am deutlichsten nahm dabei der Absatz von Butter zu, und zwar um 0,6 %. Seit den Preissenkungen im Einzelhandel ist laut VMB eine vermehrte Nachfrage zu spüren; allein im dritten Quartal lag die Verkaufsmenge um 4,3 % über dem Vorjahresniveau.

Ebenfalls im Plus im Vergleich zu den ersten neun Monaten 2013 lag der Käseabsatz mit einem Zuwachs von 0,5 %, so der VMB. Im August und September griffen die Konsumenten aber weniger beherzt zu und verringerten ihre Einkaufsmengen gegenüber den entsprechenden Vorjahresmonaten um 2,0 % beziehungsweise 3,1 %. Ähnlich schwach fiel zuletzt der Absatz von Joghurt aus, der im August um 3,0 % und im September um 1,3 % unter der Vorjahreslinie blieb.

Der VMB geht davon aus, dass die mittlerweile auf breiter Front gesenkten Preise für Milcherzeugnisse im Einzelhandel den Verbrauch stimulieren und insbesondere im Weihnachtsgeschäft für einen guten Abverkauf sorgen könnten. AgE (19.11.2014)