N- und P-Bilanzen – unsere wirklichen Probleme der Zukunft

Das Wort „Nachhaltigkeit“ ist in aller Munde, und insbesondere in Bezug auf unseren Umgang mit dem Boden und dem Grundwasser benötigen wir langfristig umweltschonendere Bewirtschaftungskonzepte. Die nachhaltige Erzeugung von Milch und Rindfleisch erfordert vor allem eine Betrachtung des Nährstoffkreislaufs. Hierbei sind vordergründig Stickstoff und Phosphat sowie die damit einhergehende Gefahr einer Beeinträchtigung des Grundwassers gemeint. Wir benötigen auch im Rinderbereich mehr denn je nährstoffangepasste Fütterungssysteme, zunächst eine N- und P-reduzierte Fütterung, wie sie bereits im Schweine- und Geflügelbereich weitgehend etabliert ist. (21.02.2017)