31.01.2018 (AMI) Die Aussichten für Rinderhalter und Vermarkter sind positiv, die Nachfrage der privaten Haushalte nach Rindfleisch steigt weiter. Der Verbraucher gönnt sich gerne etwas Besonderes: Saftige Home-Style-Burger oder Dry Aged Beef Rindfleisch ist der ganzjährige Shooting-Star im Speiseplan der Deutschen. Auch beim Außer-Haus-Verzehr wird verstärkt Rindfleisch nachgefragt.
Bei Schweinefleisch trifft eine große Produktion auf eine rückläufige Inlandsnachfrage. Weiteren Wettbewerbsdruck erzeugen zudem die Anbieter von günstigem Schweinefleisch aus den USA, Kanada und neuerdings auch aus Brasilien.
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Steigende Produktion bei Bio-Fleisch Bleiben die Preise stabil?
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(31.01.2018)