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Wachstum der Milchanlieferung verlangsamt

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(AMI) Mitte April hat sich der Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland abgeschwächt. Die Zuwachsraten fielen deutlich niedriger aus als zum Monatsbeginn, wodurch sich die angelieferten Milchmengen auf erhöhtem Niveau stabilisierten.

Zuvor hatte das Rohstoffaufkommen, nach den witterungsbedingten
Schwankungen, ab dem Monatsbeginn im Zuge der teils schon
sommerlichen Wetterlage deutlich zugelegt.

Insgesamt bewegen sich die Anlieferungsmengen auf die
Milchspitze zu, die üblicherweise im Mai erreicht wird. Hierfür
sprechen auch die bereits sichtbar niedrigeren Fett- und
Eiweißgehalte in der Anlieferungsmilch.
Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar?
Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen
Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse
finden Sie im "https://www.ami-informiert.de/ami-onlinedienste/markt-aktuell-milchwirtschaft/willkommen/willkommen.html">
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