Weniger Werbung mit Schweinefleisch

(AMI) Der Konsum von Schweinefleisch ist in Deutschland seit Jahren rückläufig, selbst während der Grillsaison bleiben die Absätze oft hinter den Erwartungen zurück. Auch der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) reagiert auf diese Entwicklung. So nahm die Zahl der Aktionen mit Schweinefleisch auf den Werbezetteln in der ersten Jahreshälfte 2018 merklich ab.


So bewarben die erfassten Unternehmen etwa bis Ende Juni 2018
rund 595-mal Schweineschnitzel oder Steaks. Im Jahr zuvor lag die
Zahl hier noch bei 623 Werbeanstößen. Das zeigt eine Analyse auf
Basis von "https://www.ami-informiert.de/ami-maerkte/maerkte/ami-gartenbau/aktionspreise-im-leh.html">
AMI Aktionspreise im LEH. Zwar bleiben marinierte und
naturbelassene Schweinesteaks nach wie vor die am häufigsten
beworbenen Artikel, der Vorsprung schrumpft allerdings. Auch
Schweinebraten wurde seltener beworben als noch im vergangenen
Jahr. Von dieser Entwicklung profitieren konnte dagegen der Handel
mit Rindfleisch. Auch gemischtes Hackfleisch gewinnt weiter an
Bedeutung und wurde alleine in der ersten Jahreshälfte rund 10 %
häufiger beworben als noch 2017.
Preis bleibt maßgeblich für die Nachfrage
Natürlich stellt sich in diesem Zusammenhang stets auch die
Frage, inwiefern der LEH die Entwicklungen im Fleischkonsum damit
sogar weiter forciert. Indem verstärkt alternative Produkte auf den
Werbezetteln auftauchen, wird zwangsläufig das Kaufverhalten
beeinflusst. So landen inzwischen immer häufiger auch Geflügel,
Fisch oder Gemüse auf dem Grill, was vor einigen Jahren noch die
Ausnahme war.
Denn obwohl Faktoren wie Qualität, Regionalität oder Tierwohl
einen zunehmenden Einfluss auf die Kaufentscheidung nehmen, bleibt
der Preis nach wie vor ein bestimmender Faktor. Werbeaktionen
bieten dem Lebensmitteleinzelhandel weiterhin die Möglichkeiten den
Handel mit einzelnen Produkten zu forcieren und beleben den Absatz
deutlich. Damit haben sie auch einen Einfluss auf den sonstigen
Handel und können ein Indikator für Preisbewegungen sein. Damit
auch Sie von diesem Wissen profitieren können, erfassen und
analysieren die AMI Marktexperten die Werbezettel von mehr als 50
Einkaufsstätten. Mit AMI Aktionspreise im LEH stehen diese Daten
bereits dienstags ab 15:00 Uhr zur Verfügung.
Wollen auch Sie frühzeitig Preisentwicklungen auf der
Verbraucherebene erkennen? Dann sichern Sie sich Ihren Zugang zu
AMI Aktionspreise im LEH. Egal, ob eine Übersicht über die gesamten
Angebotsaktionen einer Woche, oder eine Analyse für ein einzelnes
Produkt oder eine Produktgruppe, die "https://www.ami-informiert.de/ami-maerkte/maerkte/ami-fleischwirtschaft/marktexperten-fleischwirtschaft.html">
AMI Marktexperten erstellen Ihnen gerne ein individuelles
Angebot. (27.06.2018)