AMI Store-Check: Butter im August wieder günstiger

(AMI) Anfang August haben Teile des Lebensmitteleinzelhandels die Butterpreise im Preiseinstiegssegment erneut gesenkt. Auch für Streichmischfette zahlen Verbraucher weniger. Milchfrischprodukte sind von dieser Preisrunde jedoch nicht betroffen.

Mit dem Monatswechsel zum August haben Teile des
Lebensmitteleinzelhandels (LEH) die Verbraucherpreise für Butter
nach unten korrigiert. Den Erfahrungen nach, dürften die weiteren
Handelsketten in den kommenden Tagen nachziehen. Store-Checks der
AMI zufolge kostet ein 250-Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter im
Preiseinstiegssegment aktuell 1,75 EUR. Das sind 10 Ct
weniger als im Juli des laufenden Jahres. Durch die Preissenkung
wurde zudem erstmals seit Juni 2016 das Niveau das Vorjahresmonat
unterschritten und zwar um 4 Ct.

Nach einem zwischenzeitlichen Anstieg sind die Preise für
abgepackte Butter damit den zweiten Monat in Folge zurückgegangen.
Aufgrund der kurzen Vertragslaufzeiten zwischen Molkereien und
Handel von zumeist nur ein oder zwei Monaten, folgen sie zeitnah
den Entwicklungen am Markt für Blockbutter. Hier hatten die Preise
im Zuge des zunächst nur langsam sinkenden Rohstoffaufkommens nach
dem Erreichen der Milchspitze im Mai leicht nachgegeben. Mit der
beginnenden Ferienzeit hatte sich zudem die Nachfrage beruhigt.
Ebenfalls günstiger als im Vormonat sind die Streichmischfette.
Auch hier profitieren die Verbraucher von einer Preissenkung in
gleicher Höhe wie bei der Butter. Im August kostet ein
250-Gramm-Becher 1,65 EUR und damit 10 Ct weniger als
einen Monat zuvor. Der Preisabstand zur traditionellen Butter ist
dadurch mit 10 Ct konstant geblieben.
Preise für Bio-Butter bleiben unverändert
Die Preise für Bio-Butter liegen im August auf dem Niveau des
Vormonats. Verbraucher zahlen hier im Preiseinstiegssegment
2,35 EUR/250 g. Dadurch hat sich die Preisdifferenz zur
konventionell hergestellten Ware auf 60 Ct pro Päckchen
vergrößert.
Die Produkte der Weißen Linie, wie Milch, Sahne und Joghurt,
bleiben im August aufgrund der längeren Kontraktlaufzeiten
ebenfalls preislich unverändert.
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Markt aktuell Agribusiness. (02.08.2018)