(AMI) Anfang September zeigte die Milchanlieferung in Deutschland einen für die Jahreszeit normalen Verlauf. Die von den Molkereien erfassten Mengen gingen leicht zurück und bewegten sich damit seit Mitte August recht nah am Vorjahresniveau. Auch die Inhaltsstoffe normalisieren sich nach Berichten einiger Molkereien wieder.
In der ersten Septemberwoche haben die Molkereien bundesweit 0,6
% weniger Rohstoff erfasst als in der Vorwoche. Zum Monatsbeginn
bewegten sich die angedienten Mengen damit um 0,2 % unter dem
Vorjahresniveau, wodurch sich erneut ein leichter Rückstand
eingestellt hat. Unabhängig davon liegt das Rohstoffaufkommen, auch
vor dem Hintergrund der knappen Futtersituation in den
Milchviehbetrieben, weiter über den Erwartungen der
Marktbeteiligten.
Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar?
Und wie entwickeln sich die Preise für Milchprodukte vor diesem
Hintergrund? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den
einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und
Dauermilcherzeugnisse finden Sie im
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(20.09.2018)