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Rohstoffaufkommen: Rückstand zum Vorjahr vergrößert sich

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(AMI) Mitte Oktober ist die Milchanlieferung in Deutschland weiter zurückgegangen. Die Vorjahreslinie wurde dabei weiterhin unterschritten, das Niveau von 2016 hingegen deutlich übertroffen.

Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich Mitte
Oktober wieder verstärkt. Zuvor war das Rohstoffaufkommen leicht
gesunken. Laut Zentraler Milchmarkt Berichterstattung (ZMB)
erfassten die Molkereien deutschlandweit in der
42. Kalenderwoche 1,3 % weniger Milch als in der
Vorwoche. Gegenüber dem Vorjahr vergrößerte sich damit das Minus
auf 1,6 %. Zwar verringerte sich auch der Vorsprung gegenüber
2016, das Niveau wurde dennoch weiterhin überschritten.
Wie entwickeln sich die Preise für Milchprodukte vor diesem
Hintergrund? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den
einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und
Dauermilcherzeugnisse finden Sie im "https://www.ami-informiert.de/ami-onlinedienste/markt-aktuell-milchwirtschaft/willkommen/willkommen.html">
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