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Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Dezember 2018

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Dezember 2018

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(AMI) Die Preise für Schlachtkühe standen im November zeitweise stark unter Druck, das Angebot hat saisontypisch noch einmal zugenommen.

Zugleich wurden die angebotenen Mengen häufig nur zögerlich
nachgefragt, Überhänge waren keine Seltenheit. Im Dezember kommt es
üblicher-weise zu weiteren Preisabschlägen. Dabei sollten sich die
Stückzahlen zunehmend normalisieren, der Schwerpunkt im Handel ruht
aber weiter auf Jungbullenfleisch. Fleisch von Kühen wird dagegen
um die Weihnachtszeit herum nur sehr verhalten nachgefragt. Der
Preis dürfte dementsprechend auch in den kommenden Wochen weiter
zur Schwäche neigen oder sich allenfalls knapp behaupten. Das
Vorjahresniveau wird damit fortgesetzt unterschritten.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen
müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.
Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den
Märkten:

? Jungbullen

? Schlachtkühe

? Schwarzbunte Nutzkälber

? Fleckviehkälber

? Schlachtschweine

? Ferkel

? Lämmer
Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur
Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Dezember
inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online Dienst "https://www.ami-informiert.de/ami-shop/produktinformationen/markt-aktuell-vieh-und-fleisch.html">
Markt aktuell Vieh & Fleisch unter
Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder "https://www.ami-informiert.de/fileadmin/monitor/getpage/vf_stat.php?FileName=marktvorschau/2018_11_30_Marktvorschau_Vieh_und_Fleisch_Dezember_2018.pdf&datei=pdf">
hier. (30.11.2018)

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