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Garnelen vom Hof?! - Kontrollierte Erzeugung von Garnelen in geschlossenen Kreislaufanlagen: vom 21.03.2017 um 09:00 Uhr bis zum 21.03.2017 um 17:00 Uhr
Aquakultur steht für die kontrollierte Erzeugung von Wasserlebewesen. In Deutschland sind dies primär Fische in Teichen, Rinnen- oder Beckenanlagen.
2015 beschäftigte sich die DLG erstmalig mit Krebstieren in geschlossenen Salzwasseranlagen. Krebstiere haben, genau wie Algen oder die verschiedenen Fischarten, ganz individuelle Ansprüche an den Lebensraum.
In der Gastronomie sind Garnelen nicht mehr wegzudenken. Naheliegend, dass so erste Garnelenfarmen entstanden, um frische Garnelen zu züchten und anbieten zu können, anstatt auf Tiefkühlware (TK) aus nicht europäischen Ländern zurückzugreifen zu müssen. Ein echtes Alleinstellungsmerkmal.
Im theoretischen Seminarteil werden Biologie, Aufzucht und Haltungstechnik der Garnelen im geschlossenen Kreislauf erläutert. Ebenso werden Möglichkeiten einer erfolgreichen Vermarktung sowie wirtschaftliche Eckdaten aufgezeigt. Im praktischen Seminarteil wird eine Garnelenfarm vorgestellt, die seit 2014 die sogenannte „weiße Garnele“ (Litopenaeus vannamei) aufzieht. Die Teilnehmer sehen die Krebstiere in der Farm und bekommen Einblicke in die Produktion, Fütterung und Ernte.
• Was sind Garnelen und welche Rahmenbedingungen sind erforderlich?
• Wie werden Garnelen gehalten und was sind Kreislaufanlagen?
• Wie werden Garnelen geerntet und vermarktet?
• Welche Potentiale und Risiken sind zu beachten?

Für:
Landwirte, Fischzüchter, Agribusiness, Berater.
Ort: Grevesmühlen Webseite: www.DLG-Akademie.de
Veranstalter / Ansprechpartner:
DLg e.V.
Telefon: 069/24788-333

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