LEXIKON
Melkanlage
Die Melkanlage sollte einmal jährlich einer mechanischen Prüfung nach DIN/ISO 6690 „Melkanlagen – Mechanische Prüfungen“ auf der Basis der DIN/ ISO 5707 „Melkanlagen – Konstruktion und Leistung“ unterzogen werden.Durch nicht sofort ersichtliche Vakuumschwankungen können sonst nämlich z.B. die Zitzen geschädigt werden, was zu einem erhöhten Mastitisrisiko führen kann.
Geprüft werden nach DIN/ISO regelmäßig:
- die Höhe des Betriebsvakuums
- die Pulsationskriterien und Lufteinlässe aller Melkzeuge
- die Reserveleistung der Anlage
- Empfindlichkeit, Regelverlust und Leckluft der Vakuum-Regeleinheit
- die Leckluft von Melk- und Luftleitungen
- der Vakuumabfall in Luftleitungen
- und ggf. die Leistung der Vakuumpumpe.
Außerdem ist eine regelmäßige Reinigung und Desinfektion aller milchführenden Teile und Flächen der Melkanlage und des Milchlagerbehälters regelmäßig notwendig. Eine Generalreinigung des Melkstandes und der Melkanlage sollte mindestens halbjährlich erfolgen.
Etwa 70 bis 80% des Keimgehaltes in der Milch stammt nachgewiesenermaßen aus den milchführenden Leitungen und Flächen.
Möchte man Milch der S-Klasse abliefern, sollten man dementsprechend eine regelmäßige und sorgfältige Reinigung und Desinfektion durchführen.
Um eine effektive Desinfektion zu erreichen, sollte ihr immer eine Reinigung (Vorspülung) vorausgehen.
Zitzengummis sind Verschleißteile, die nicht nur durch die mechanische Belastung sondern auch durch den Einfluss von Milchfett, Reinigungs- und Desinfektionsmittel altern und ausgetauscht werden müssen.
Die aus schwarzem synthetischen Kautschuk bestehenden Zitzengummis müssen nach 750 Betriebsstunden (es müssen Melk- und Reinigungszeit eingerechnet werden) ausgewechselt werden, da sie nach diesem Benutzungszeitraum rau und spröde werden.
Ihre Oberfläche kann nicht mehr ordentlich gereinigt und desinfiziert werden, was zu einer Verschleppung von pathogenen Keimen führen kann.
Die etwas teureren Zitzengummis aus Silikon müssen erst nach 1500 Betriebsstunden ausgewechselt werden.
Zusätzlich sollte eine wöchentliche Kontrolle der Zitzengummis erfolgen.
Praxistipp:
Fast man mit den Fingern in abgenutzte Zitzengummis so werden diese durch Rußpartikel leicht schwarz gefärbt. Sie sollten dann unverzüglich ausgetauscht werden.
Durch die regelmäßige Erstellung einer Milchflusskurve mit Hilfe des LactoCorders kann die Milchabgabe beurteilt werden. Es kann eine Aussage über die Melkarbeit, die Funktion der Melktechnik und die Melkbarkeit der Kühe getroffen werden.
Für das QM-Audit/ die QM-Kontrolle sollte das Protokoll/Prüfbericht der Melkanlagenüberprüfung nach DIN vorliegen (nicht älter als ein Jahr).
