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Rege Nachfrage vor den Feiertagen

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Am Markt für Schnittkäse berichteten die Hersteller kurz vor Ostern von einer weiterhin regen Nachfrage. Die Abrufe des Lebensmitteleinzelhandels bewegten sich bereits seit einigen Wochen auf hohem Niveau. Auch in der Berichtswoche war das Ostergeschäft noch in vollem Gange.

Mit der beginnenden Ferienzeit hat auch der Export Richtung
Südeuropa weiter angezogen. In den Urlaubsregionen war vor allem
Brotware gefragt. Der Handel mit Drittländern bewegte sich
weiterhin auf dem Niveau der Vorwochen. Die Produktionskapazitäten
von Schnittkäse waren größtenteils ausgelastet. Trotzdem führte der
hohe Warenausgang der vergangenen Wochen dazu, dass die Bestände in
den Reifelagern weiter rückläufig waren.

Die Preise für Schnittkäse entwickelten sich teils
uneinheitlich. Blockware wurde auf dem Niveau der Vorwoche
gehandelt. Teils wird von günstigeren Offerten aus dem europäischen
Ausland berichtet. Brotware tendierte vor dem Hintergrund der regen
Nachfrage aus Südeuropa leicht fester.(AMI) (29.03.2018)
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