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Milchaufkommen am Saisontief

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(AMI) Mitte November war die Milchanlieferung auf dem Niveau der Vorwoche stabil. Das Auf und Ab der vergangenen Wochen deutet dabei darauf hin, dass der saisonale Wendepunkt möglicherweise schon erreicht wurde.

Im November bewegte sich die Milchanlieferung am saisonalen
Tiefpunkt. Seit Mitte Oktober wechselten sich leicht steigende und
sinkende Tendenzen beim Milchaufkommen ab. Dies ist ein typischer
Verlauf kurz vor dem Erreichen des saisonalen Wendepunktes. Laut
Zentraler Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) erfassten die
Molkereien in der 46. Kalenderwoche bundesweit 0,1 %
weniger als in der Vorwoche. Auch der Rückstand zum Vorjahr lag mit
0,9 % in etwa auf dem Niveau der vergangenen Woche.

Wie entwickeln sich die Preise für Milchprodukte vor diesem
Hintergrund? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den
einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und
Dauermilcherzeugnisse finden Sie im "https://www.ami-informiert.de/ami-onlinedienste/markt-aktuell-milchwirtschaft/willkommen/willkommen.html">
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