Gefüllte Champignons

Ob als Vorspeise oder Grillbeilage, gefüllte Champignons sind etwas Besonderes. Um auch vegetarischen Gästen gerecht zu werden bei der Füllung einfach auf den Schinken verzichten.
Zutaten:
Für 7 Champignons
7 große Champignons
ΠPaprika (30 g)
10 g Schinken
1/3 Lauchzwiebel
œ Mozzarella
20 g Frischkäse
1-2 EL Öl
ΠTL Salz
œ TL Majoran
Pfeffer

Zubereitung:
Das Gemüse waschen. Die Champignons putzen und die Stile tief ausschneiden. Die Stile, die Paprika, den Schinken und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Die Würfel und die Lauchzwiebel-Ringe mischen und mit dem Frischkäse, dem Öl sowie mit Majoran, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Pilze mit der Mischung füllen. Die Pilze auf 180 °C Umluft im Backofen etwa 20 Minuten backen oder auf dem Grill zubereiten. (29.07.2019)