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Süß und knusprig

Schoko-Cookies

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Wenn sich nachmittags spontan Kaffee-Besuch ankündigt, muss ein schnelles Rezept her: Die Zutaten für unsere Schoko-Cookies finden sich in jedem Haushalt und auch die Zubereitung dauert nicht lange.

Für ca. 2 Bleche Cookies
Zutaten:
170 g Butter
260 g Mehl
1 TL Backpulver
œ TL Salz
220 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g gehackte Schokolade
100 g gehackte Erdnüsse

Den Ofen auf 10 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Teelöffelweise kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Etwa 9 Minuten backen, sobald die Cookies an den Rändern leicht gebräunt sind, sind sie fertig. (01.08.2019)
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