Einsatz der Mikroalge Spirulina platensis in der Broilermast

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Prof. Dr. Gerhard Bellof und Dr. Luz Salomé Carrasco, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf befassen sich aktuell mit dem Einsatz der Mikroalge Spirulina platensis in der Broilermast. Im folgenden, ersten Teil des Fachbeitrags geht es um die Eigenschaften, Inhaltsstoffe und den Futterwert von Spirulina platensis. Außerdem stellen die beiden Autoren die Fragestellungen und die Vorgehensweise zu ihrem Fütterungsversuch mit Spirulina platensis in der ökologischen Broilermast vor. Im darauffolgenden, zweiten Beitrag sind die Ergebnisse zusammengefasst und diskutiert. Dabei wird dann auch die Wirtschaftlichkeit des Einsatzes eines Spirulina-Produktes in der Fütterung betrachtet. Den Fachbeitrag finden Sie unter www.proteinmarkt.de. (28.04.2021)

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