Ob Wirsing, Rote Beete oder Zucchini im Spreewald findet man nicht nur Gurken. Bei der Knösels Gemüse-Erzeugung GmbH & Co. KG in Kasel-Golzig wird neben den bekannten Spreewaldgurken auf 100 Hektar Gemüse angebaut. Fast das gesamte Jahr über kann Wirsing gepflanzt werden. Der in Kasel-Golzig angebaute späte Wirsing hat eine Vegetationszeit von 110 Tagen und kommt häufig nach einer Getreidevorfrucht. Die Vegetationszeit ist im Vergleich zu Rot- oder Weißkohl, mit sechs Monaten, deutlich kürzer.
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