Für die schon im Herbst einsetzende Ährenanlage benötigt die Gerste ausreichend Stickstoff. Anhand der diesjährigen Vorgeschichte ist es eher wahrscheinlich, dass kaum noch nicht verbrauchter Reststickstoff vorhanden ist oder größere N-Mengen aus der Nachlieferung kommen. Besonders nach Winterweizen, der hohe Erträge gebracht hatte, kann schnell N-Mangel auftreten. Verstärkt wird dies, wenn zudem noch große Strohmengen auf dem Feld verblieben sind. Wurde der N-Mangel schon am auflaufenden Ausfallgetreide sichtbar, sollte entsprechend schnell reagiert werden. Im Mittel werden auf Basis des Bedarfes N-Düngermengen zwischen 50 und 100 kg N/ha notwendig werden. Die Entscheidung für eine Düngung kann mittels einer Nmin-Beprobung abgesichert werden.
Da auch der Stickstoff ammoniumhaltiger traditioneller Dünger wie PIAMON® 33-S oder PIAGRAN® 46 und KAS ohnehin sehr schnell in die Nitratform übergeht, empfiehlt sich die Anwendung N-stabilisierter Dünger wie ALZON® 46 oder ALZON® flüssig bzw. ALZON® flüssig-S 25/6. Mit diesen Düngern wird eine bedarfsgerechte ammoniumbetonte N-Ernährung der Pflanzen abgesichert, die das Risiko des Überwachsens sowie einer zu übermäßigen Bestockung vermindert. Besonders bei ungleichmäßigen Beständen ist das ein nicht zu unterschätzender Vorteil. Sollte der gedüngte Stickstoff auf Grund früh einsetzender Vegetationsruhe nicht völlig verbraucht werden, verbleibt dieser als Ammonium-N in der Ackerkrume, wird nicht ausgewaschen und steht den Pflanzen bei Wachstumsphasen bis ausgangs Winter zur Verfügung.
In Gebieten, in denen kein oder nur wenig Niederschlag gefallen ist, kann zudem Manganmangel auftreten. Grüne Fahrspuren neben aufgehelltem Umfeld sind ein sicheres Zeichen dafür. Mangan verbessert die Winterhärte und wird neben Phosphor und weiteren Spurenelementen durch Austauschprozesse infolge der ammoniumbetonten N-Aufnahme nach ALZON®-Düngung besser verfügbar. Es bietet sich aber auch an, ihn in Mischung mit ALZON®-Flüssigdüngern auszubringen. Trockene Pflanzen ab dem 3-Blattstadium eignen sich für Anwendung von ALZON®-Flüssigdüngern auch kombiniert mit Spurennährstoffen, Insektiziden oder Herbiziden. Die Herstellerempfehlungen sind dabei zu beachten.