Schlachtschweine werden teurer

Am deutschen Schlachtschweinemarkt haben sich Preise weiter befestigt. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) setzte heute ihre Leitnotierung für Schlachtschweine um 3 Cent auf 1,45 Euro/kg Schlachtgewicht (SG) herauf. Eine Woche zuvor war bereits eine Erhebung um 2 Cent/kg erfolgt. Vor dem Pfingstfest würden die verfügbaren Stückzahlen zügig abgerufen, regional gehe die Nachfrage sogar über das vorhandene Angebot hinaus, erläuterte die VEZG.

Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) bezeichnete das gegenwärtige Angebot an Schlachtschweinen als unterdurchschnittlich. Zahlreiche Partien seien deshalb bereits vorgezogen worden, um ausreichende Mengen schlachten zu können. Am Fleischmarkt hätten die Verarbeiter und der Lebensmittelhandel mit Blick auf Pfingsten umfangreiche Mengen geordert und dabei auch höhere Preise gezahlt.

In anderen EU-Ländern dürften die Schlachtschweinepreise vor Pfingsten stabil bis etwas fester tendieren. Wie die maßgeblichen Notierungsstellen in Frankreich, Spanien und Italien gegenüber AGRA-EUROPE berichteten, reicht dort das zur Verfügung stehende Angebot schlachtreifer Tiere in der Regel für die Nachfrage aus. Ein stärkerer Preisanstieg am Schlachtschweinemarkt werde durch die eher begrenzten Erlösmöglichkeiten im Fleischverkauf verhindert, erläuterten die Marktexperten. Moderate Anhebungen der Notierungen sind nach dem Plus in Deutschland jedoch nicht unwahrscheinlich. AgE (21.05.2015)