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Geringe Nachfrage nach Blockbutter

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(AMI) Am Markt für Blockbutter haben die gestiegenen Preise die Kaufbereitschaft gedämpft. Zu Beginn der zweiten Augusthälfte war nur eine geringe Nachfrage zu erkennen. Im begrenzten Neugeschäft tendierten die Preise weiterhin fester.

Aufgrund des Preisanstieges für Blockbutter in den vergangenen
Wochen zeigten sich die Einkäufer abwartend. Mitte August kam es im
Inland hier und da zu Abschlüssen. Diese bewegten sich auf
preislich höherem Niveau und bezogen sich zumeist auf kurzfristige
Liefertermine. Für spätere Termine herrschte, aufgrund der
Unsicherheiten über die Warenverfügbarkeit gegen Ende des Jahres,
weiterhin Zurückhaltung vor. Zwar hat sich die Milchanlieferung
zuletzt wieder stabilisiert, aufgrund der begrenzten
Futtersituation werden die Anlieferungsmengen und auch die
Inhaltstoffe im letzten Drittel von 2018 möglicherweise gedämpft
bleiben.

Wie entwickelte sich der Markt für Formbutter und die Teilmärkte
für Käse und Milchdauerwaren? Eine aktuelle Einschätzung der Lage
am Milchmarkt in Deutschland lesen Sie im Online-Dienst "http://www.ami-informiert.de/ami-onlinedienste/markt-aktuell-milchwirtschaft/willkommen/willkommen.html">
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