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Kuchen

Apfel-Käse Kuchen mit Streuseln

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Die perfekte Mischung aus einer leckeren Käsecreme, fruchtigen Äpfeln und zuckrigen Streuseln bietet unser leckerer Apfel-Käse Kuchen. Perfekt für einen herbstlichen Kaffeeklatsch oder auch als einfacher Pausenkuchen für das Team auf dem Kartoffelroder.

Zutaten für ein Blech:
Für den Boden
500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Ei

Für die Käsecreme:
750 g Quark
200 g Schmand
3 Eier
75 g weiche Butter
200 g Zucker
2 EL Vanillepuddingpulver
Für den Belag:
1,5 bis 2 kg Äpfel
100 g Butter
100 g Zucker
100 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker

Für den Zuckerguss:
150 g Puderzucker
8 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten verkneten und auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen. Alle Zutaten der Käsecreme miteinander verrühren und auf dem Teig verstreichen. Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Käsecreme verteilen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl für den Streusel-Belag verkneten und auf dem Blech verteilen. Den Kuchen etwa 35 bis 40 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss bereiten und über den Kuchen geben. (02.09.2019)
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