Die Stickstoffaufnahme der Zuckerrübe ist bis etwa zum 10-Blattstadium gering. In den folgenden 80 Tagen wird diese intensiviert, um das Blattwachstum und die Photosyntheseleistung abzusichern. In der Periode der Zuckereinlagerung klingt der Stickstoff (N)-Bedarf wieder ab.
Für eine optimale Jugendentwicklung ist bereits frühzeitig ein mittleres bis hohes Nährstoffangebot vonnöten. Ziel ist stets eine hohe Zuckerausbeute und ein niedriger Gehalt an sogenannten Melassebildnern (Alpha-Amino-N, Kalium, Natrium). Ein hoher Zuckerertrag setzt die optimale Nährstoffversorgung - mit Stickstoff und Schwefel (S), aber auch mit Mikronährstoffen - in der Jugendentwicklung voraus.
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(15.03.2023)