Fast jedes dritte Schlachtschwein in den USA stammt aus Iowa

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Rund 45 Mio. Schweine werden pro Jahr allein in dem US-Bundesstaat Iowa erzeugt und vermarktet. Dabei sind starke Konzentrationsprozesse erkennbar. Die verbliebenen Schweinehalter profitieren allerdings von gewachsenen Strukturen, kurzen Wegen und innovativen Geschäftsmodellen. Und: Mit dem Pork-Checkoff verfügt die Branche über ein interessantes Instrument, mit dem Geld für Werbemaßnahmen, Verbraucherinformationen sowie Forschungsprogramme eingesammelt wird. Unser Autor Dr. Andreas Frangenberg hat vor Ort nachgefragt.
Den Fachartikel zu diesem Thema finden Sie unter http://www.proteinmarkt.de (04.04.2018)
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