Käsepreise tendieren im September etwas fester

Der Markt für Schnittkäse war Anfang September von einer regen Nachfrage und einem gleichzeitig vergleichsweise begrenztem Angebot geprägt. Die Hersteller konnten dabei von leicht festeren Preisen profitieren.

Anfang September berichten die Hersteller von Schnittkäse über
eine gute Auftragslage und einen insgesamt umfangreichen
Warenausgang. Die Nachfrage im Inland verlief, bei nach wie vor
begrenztem Angebot, fortgesetzt rege. Im Zuge des umfangreichen
Warenausganges und der durch die unterdurchschnittlichen
Inhaltsstoffe teils reduzierten Käseproduktion waren die Bestände
in den Reifelagern zumeist vergleichsweise niedrig. Die sonst zu
dieser Zeit stattfindende Erholung der Vorräte für das
Herbstgeschäft fand somit weiterhin nicht statt, wodurch sich auch
in den kommenden Wochen keine grundlegende Veränderung bei der
Angebotssituation abzeichnet.
Wie geht es am Käsemarkt weiter?
Aktuell zeichnet sich eine gewisse Stabilisierung der Preise auf
dem erhöhten Niveau ab. Für Oktober sind dennoch teils punktuelle
Anhebungen zu erwarten. Im vierten Quartal sind die Aussichten,
auch vor dem Hintergrund der zum Jahresende üblicherweise
anziehenden Nachfrage nach Käse, als insgesamt fester
einzuschätzen.(AMI) (15.09.2018)