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Körnerleguminosen sicher und kostengünstig konservieren!

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Bedingt durch die uneinheitliche Abreife der Bestände ist insbesondere bei feuchter Spätsommerwitterung von hohen Restfeuchtegehalten zur Ernte auszugehen. Für die langfristige Lagerung der Körner ist daher zum konventionellen Erntetermin zumeist eine kostenintensive technische Trocknung der Körner notwendig. Das Ziel der vorliegenden Forschungsarbeit bestand daher in der Erarbeitung von Grundlagen für ein Silierverfahren für Körner großsamiger einheimischer Leguminosen und die Sicherstellung der Lagerfähigkeit, ohne auf die zeit- und kostenaufwendige Trocknung und ohne auf chemische Zusätze zur Konservierung zurückgreifen zu müssen. Lesen Sie mehr zu diesem wichtigen Thema auf http://www.proteinmarkt.de (15.04.2014)

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