Schlachtschweinenotierung weiter im Höhenflug

Die Schweinemäster in Deutschland und in anderen Staaten der Europäischen Union können sich über weiter steigende Preise freuen. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) hob heute ihre Leitnotierung für Schlachtschweine um 5 Cent auf 1,73 Euro/kg Schlachtgewicht (SG) an. Innerhalb von sechs Wochen ist damit der Wert der schlachtreifen Tiere um 21 Cent/kg oder 14 % gestiegen. Mehr Geld erlösten die Mäster Anfang April zuletzt vor 16 Jahren im Jahr 2001. Damals sorgten allerdings nicht das schöne Grillwetter, sondern der Ausbruch der Maul- und Klauenseuche (MKS) in Frankreich und den Niederlanden sowie Verwerfungen am Rindermarkt durch die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE) für Schweinepreise nahe der Marke von 2 Euro/kg.

Den jüngsten Höhenflug der Preise erklären Marktexperten mit dem frühen Start in die Grillsaison, den umfangreichen Schweinefleischexporten und Absatzimpulsen für Schinken und andere Teilstücke durch die Spargelsaison. Da gleichzeitig die Lagerbestände recht leer sind, reicht das verfügbare Schlachtschweineangebot für den gestiegenen Bedarf der Schlachtbetriebe nicht aus und ist deshalb merklich teurer geworden. Aufgrund des Osterfestes werden in der kommenden Woche jedoch Schlachttage ausfallen, was das Angebot und die Nachfrage am Schlachtschweinemarkt mehr in Einklang bringen dürfte. Experten rechnen deshalb für den nächsten Mittwoch nicht einem weiteren Notierungsanstieg.

In anderen EU-Ländern ist das überschaubare Schlachtschweineangebot in dieser Woche ebenfalls gut gefragt und reicht oft nicht aus, um den Bedarf vollständig zu decken. In Spanien könnte dortigen Analysten zufolge die Notierung am Mercolleida morgen um etwa 4 Cent/kg Lebendgewicht (LG) zulegen; sie wird dann für zwei Wochen gelten. In Belgien hat der Tierschutzskandal in einem Schlachthaus scheinbar keine Marktverwerfungen hervorgerufen; die Schlachtschweinepreise sollen dort im Bereich von 4 Cent/kg LG zulegen. In Frankreich wird am Marché du Porc Breton für den morgigen Donnerstag mit einem Notierungsanstieg zwischen 3 Cent und 4 Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht gerechnet. AgE (06.04.2017)