Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Juli 2018

(AMI) Die Preise für Jungbullen entwickelten sich nach den vorangegangenen Kürzungen saisonuntypisch auch im Juni knapp stabil.


Erst zum Monatswechsel kam langsam Druck auf Obwohl die
Nachfrage nach Jungbullen fast in ganz Deutschland als ruhig
beschrieben wird, verhinderte das relativ kleine Angebot lange
Preisrückgänge. Zeitweise waren sogar leicht festere
Preisentwicklungen zu vermelden. Entsprechend lag der Preis für
Jungbullen der Kategorie R3 in der Mitte Juni bundesweit mit 3,73
EUR/kg 13 Ct/kg über dem Niveau des Vorjahres. Ende Juni hat sich
der Markt nun aber langsam gedreht, das Angebot nimmt zu.
Entsprechend dürfte es in den kommenden Wochen auch zu Abschlägen
kommen.
Angebot an Schlachtkühen knapp
Ähnlich wie bei den Jungbullen wird auch das Angebot an
schlachtreifen Kühen zumeist als relativ klein beschrieben, die
Nachfrage von Seiten der Schlachtindustrie ist stabil. Laut
wöchentlicher Preismeldungen sind bis Mitte Juni 9.000 Kühe weniger
(-2 %) Tiere geschlachtet worden als vor einem Jahr. Der Grund
dafür sind die auskömmlichen Milchpreise, die die
Abgabebereitschaft der Landwirte in engen Grenzen halten.
Entsprechend herrschten zuletzt mehrheitlich stabile bis nur leicht
schwächere Preise vor. Im Juli präsentiert sich der Markt dagegen
voraussichtlich knapp ausgeglichen, es sind leichte
Preisanpassungen nach unten wahrscheinlich. Das Angebot an
schlachtreifen Kühen dürfte weiterhin dabei klein bleiben.


Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen
müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.
Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den
Märkten:

? Jungbullen

? Schlachtkühe

? Schwarzbunte Nutzkälber

? Fleckviehkälber

? Schlachtschweine

? Ferkel

? Lämmer
Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung
an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Juli inklusive Grafiken
finden Sie in unserem Online Dienst "https://www.ami-informiert.de/ami-shop/produktinformationen/markt-aktuell-vieh-und-fleisch.html">
Markt aktuell Vieh & Fleisch unter
Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder "https://www.ami-informiert.de/fileadmin/monitor/getpage/vf_stat.php?FileName=marktvorschau/2018_07_03_Marktvorschau_Vieh_und_Fleisch_Juli_2018.pdf&datei=pdf">
hier. (03.07.2018)