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Schlachtschweinepreis bleibt erneut stabil

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Schlachtschweinepreis bleibt erneut stabil

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Das Angebot an Schlachtschweinen ist umfangreich, bei sehr hohen Gewichten. Alles in allem werden für die schlachtreifen Tiere Käufer gefunden. Die Nachfrage seitens der Schlachtereien ist verhalten, zusätzliche Stückzahlen sind nicht gefragt.

Etliche Mäster melden im Zuge der zurückliegenden Feiertage noch
Stückzahlen nach, insgesamt scheint sich das Aufkommen aber auch
peu à peu zu verringern.
Im Fleischhandel wird auf breiter Linie von den befragten
Verkäufern der großen Schlachtereien über eine jahreszeittypisch
schwache Nachfrage geklagt. Trotz teils deutlicher
Preiszugeständnisse ist es schwierig, Käufer zu finden. Die
Abgabepreise der Schlachtereien für Schinken, Filets und Lachse
sind stark unter Preisdruck. Einzige Ausnahme sind regional Nacken,
die aufgrund von anstehenden Kontraktverhandlungen relativ flott
den Besitzer wechseln. (AMI) (09.01.2019)

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