Werbeaktionen forcieren Nachfrage

(AMI) Befragungsergebnissen zufolge verliert der Preis an Bedeutung für den Kauf von Lebensmitteln. Demnach nehmen Aspekte wie Qualität, Ökologie, Tierwohl oder Nachhaltigkeit eine zunehmend wichtigere Rolle im Entscheidungsprozess der Verbraucher ein.


Ungeachtet dessen üben Aktionen des Lebensmitteleinzelhandels
und die damit verbundene Aussicht auf Schnäppchen auch weiterhin
ihren Reiz auf die Konsumenten aus und führen kurzfristig zu
steigenden Einkaufsmengen dieses Artikels.
Exemplarisch stehen dafür Beobachtungen im Rahmen der
AMI-Aktionen im LEH. Ausgehend von einem Normalpreis von 4,78
EUR/kg, d.h. 2,39 EUR je 500 g-Packung gemischtes Hackfleisch, hat
Aldi Süd zwischen Oktober 2017 und Januar 2018 in 3 Kalenderwochen
Aktionen für konventionell erzeugtes gemischtes Hackfleisch
durchgeführt. Diese Angebote haben nach AMI-Analysen auf Basis des
GfK-Haushaltspanels jeweils zu sprunghaften Anstiegen der
nachgefragten Menge in der 45. und 47. KW 2017 sowie in der 2. KW
2018 gesorgt.
Schwerpunkte im März auf
Bratenteilen und deftigem Fleisch
Hackfleisch gehört dabei zu den Dauerbrennern unter den
beworbenen Artikeln. Die einfache und flexible Form der Zubereitung
ist das gesamte Jahr über beliebt. Ansonsten bilden in den
Wintermonaten insbesondere Bratenteile von Schwein und Rind den
Schwerpunkt unter den Werbeanstößen. Auch Rouladen und Gulasch
findet sich immer wieder auf den Werbezetteln. Damit reagiert der
Lebensmitteleinzelhandel auf den gesteigerten Bedarf an deftigem
Fleisch während der kalten Monate. Insgesamt ist die Zahl der
Aktionen dabei aktuell aber überschaubar, und auch mit echten
Tiefstpreisen halten sich die Unternehmen in der 1. Märzhälfte noch
deutlich zurück.
Saisonale Umstellung des
Sortiments erwartet
Die eher verhaltenen Werbeanstöße im Einzelhandel dürften noch
bis mindestens Mitte März Bestand haben. Aufgrund der kühleren
Temperaturen sind ähnliche Aktionen zu erwarten wie zuletzt,
Bratenteile bleiben der Schwerpunkt. Gegen Monatsende dürfte die
anstehenden Osterfeiertage und zunehmenden Familienfeiern aber auch
wieder den Handel mit Edelteilen befeuern. Steigende Temperaturen
könnten zudem auch zu ersten Grillaktivitäten und damit zu Aktionen
mit marinierten Steaks führen.
Stets aktuelle Informationen und Daten zu Werbeanstößen, Preisen
und Marktentwicklungen lesen Sie online im "https://www.ami-informiert.de/ami-shop/produktinformationen/markt-aktuell-vieh-und-fleisch.html">
Markt aktuell Vieh und Fleisch. (08.03.2018)